6大产地,10种芒果大PK,哪种最好吃?
最大的泰芒和最小的台农,它俩的 重量足足差了有21倍。来让它们同框来个特写:
果核大小
现在把所有的果核都挖出来,跟原来的果实作对比。
可见芒果果核大小跟果体大小都是成正比的,但是在此要表扬一下 广西桂七。它的核相对而言特别薄,也就是说可食用部分的比例会更高。
皮厚对比
其实游标卡尺面对芒果皮比较,因为有一些果肉会沾在果皮上影响精准度,所以数据可能不太准确,但是我们可以点名“批评”皮特别厚的:
泰芒的皮足足4.33毫米!不过呢,看在人家个儿大的份上,可以原谅……
糖度对比
在拿出糖度仪之前,需要先声明一点: 水果糖度仅表示糖含量,跟口感是否甜没有绝对的关系。
芒果是风味丰富的水果,各种果酸和风味物质都可能会影响人的甜味感受。
▼测量结果▼
▼糖度排序▼
品种口味评价
1、台湾爱文芒果
颜值最高的芒果没有之一,不服来辩。 果肉质地细腻,甜味清新。有淡而活泼的酸味,绝对不是令人反感的那种酸。总体而言风味有辨识度。
2、泰芒
泰芒的 糖度仅12.5,口感上却是一种 十分纯粹的甜,没有其他闲杂味觉感受,丝毫不酸。肉质口感也很清爽,是本次评选的人气王。
3、四川凯特芒果
肉质偏硬,甜味适中,靠近果核的地方有些酸。凯特芒果是国外引进芒果品种,其原产于美国佛罗里达州,1995年通过以色列专家引入攀枝花盐边县试种。
4、广西青芒
青芒口感很甜,甚至有点甜过了,不过说好的青芒呢,放一天就变黄了......
5、广西桂七芒果
桂七的青皮是不会变黄的,捏起来稍软就能吃,桂七比起其他芒果有种独特的香气,有点像草药的感觉。
这让桂七的口碑变成了对立两派:要么觉得惊艳,要么觉得难吃。
6、四川吉禄芒果
感觉是 缩小版的凯特芒,甜度、口感都差不多,但价格只有凯特的一半。
7、三亚贵妃芒果
贵妃芒长得像缩小版的台湾爱文,红中透着点黄非常好看,吃起来味道也颇为相似,但在果肉清新感上比爱文逊色。
8、小台农
小台农 很甜,皮好剥,一口一个吃起来很方便。
9、广西金煌芒
这款芒果买了就不要多放,容易很快长黑斑, 甜度非常高,喜欢吃甜食的应该会爱不释手。
10、澳洲青芒
澳洲青芒第一天拿到的时候硬得像块能砸人的石头,结果到了第十天还是非常硬,切开来一吃,味道不甜不酸怪怪的。
以上测试来源:寻找田野,数据为其网络采购芒果所做的测试结果。
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文章来源:大丰收芒果号返回搜狐,查看更多